热菜家常菜
巧克力惊喜
层慕斯克蛋糕。黑克54浓度1000克淡奶2000吉丁20150克水吉丁100水600葡萄950750炼乳1000水750钛3勺看克1500克做法。吉丁水，葡萄水104吉丁水克钛3勺手持机奶状特别注意，不要把手持机拿表。会出气泡低600蓝21.5克棕7.2克大5克均匀30-35度镜果胶300克钛5克大40克棕2.5克日落5克黑2克15克100克1克金60度饼200克40克50克100克1。水，匀饼模，用铁盘严实，直接冷冻特别注意，要在时候进饼模，克用时候35蓝，果绿少点，日落大样分裂配用时候60镜果胶，先微波，金散，均匀，朱古棕分裂不要太60度最好用完冷藏保存
配料表：
- 淋面酱
- 吉利丁粉 （20）
- 水 （120克）
- 葡萄糖浆 （190）
- 砂糖 （150克）
- 炼乳 （200克）
- 白巧克力 （300）
- 奥利奥碎 （10克）
- 小馒头 （2颗）
- 树莓粉 （0.25）
- 花卉 （2朵）
- 菠萝片 （1片）
详细做法：
STEP1、——
STEP2、隔水加热克币1000克，面加入融化好黄，加热至全部融化2000淡奶，出一些融化吉利丁片，不能用水去泡，会结晶，必须用高奶去泡，淡奶35)克，搅拌均匀，搅拌机换成乳化头，搅拌过程不能打空气，会导致饼底不丝滑
STEP3、倒入模具，9分满，加巧克力珠，盖上跳跳糖。放冰箱冷冻12小时以上，保质期1个月以上拿出来的时候，有冰必须给他把冰给他去掉之后再淋面
STEP4、饼底是4个配方，均匀分成两个烤盘，厚度0.6-0.7
STEP5、奥利奥碎
STEP6、冰淇淋球，菠萝片，薄荷叶
STEP7、娃仔小馒头捏碎
STEP8、树莓粉
STEP9、花卉
STEP10、麦丽素
STEP11、整体
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