配料表:
详细做法:
STEP1、芝士蒸5min,牛奶分三次混入,手动搅拌至无颗粒,蒸1min黄油加入
STEP2、再蛋黄,过筛低粉混合
STEP3、蛋白加糖电动打发
STEP4、很多气泡,震动去除
STEP5、150度5min,水浴烤
STEP6、转110度15min
STEP7、最后1min升180,本打算着色,反而导致了开裂,并且着色不成功
STEP8、记录
STEP9、记录
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