STEP1、1.所有材料按比例准备好。

STEP2、2.蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器放一边备用。

STEP3、3.酸奶和玉米油混合，只要用浓稠的老酸奶就好，我这里用的是家里的安慕希原味酸奶

STEP4、4.筛入面粉搅拌均匀。

STEP5、5.加入之前备好的2个蛋黄，并搅拌均匀。

STEP6、6.拿出之前备用的2个蛋清加入柠檬或白醋，打发，绵白糖分三次加入，打发

STEP7、7.将打发好的蛋白霜分两三次加入步骤5用刮刀搅拌均匀

STEP8、8.将搅拌好的面糊倒入无油无水容器，盖好保鲜膜，上锅蒸。（大火水烧开，放入蒸转中火，大概30分钟关火焖5分钟就可以出锅）

STEP9、9.出锅倒扣脱模即可

STEP10、10.软软润润的酸奶蛋糕就好了，入口即化，很适合小朋友