配料表:
详细做法:
STEP1、准备好全部食材。
STEP2、将鸡蛋以外的食材称重全部混合在打蛋盆里。
STEP3、打蛋器搅打(手动电动打蛋器均可),其间鸡蛋每加入一枚就搅打均匀再加入下一枚。同时烤盘加水(水浴法)放入烤箱,预热至170。
STEP4、蛋糕糊倒入模具,置于盛水的烤盘中,烤箱170烤一小时。温度可以在160至180之间灵活调整。
STEP5、根据上色情况调整温度,若上色后颜色过深,在表层覆盖一层锡箔纸。
STEP6、出炉后糕体会回缩,奶酪的烤香味非常诱人。
STEP7、放凉后入冰箱冷藏(不可冷冻)一晚上,糕体会变得更加紧实。取出后根据需要切割成不同形状即可享用。