STEP1、菠菜洗干净，放入榨汁机中榨成菠菜汁备用。

STEP2、鸡蛋黄打入大碗中

STEP3、加入玉米油、菠菜汁和香草精，搅拌均匀。

STEP4、筛入面粉和玉米淀粉

STEP5、轻柔地翻拌均匀就可以了。

STEP6、蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋

STEP7、30g的白糖分3次放入蛋清中，打发至湿性发泡的状态就可以了。

STEP8、拿三分之一的蛋清放入菠菜糊中

STEP9、翻拌均匀。

STEP10、再将菠菜糊倒入剩余的蛋清中

STEP11、继续翻拌均匀。

STEP12、准备好一个方形烤盘，铺一层油纸或者硅胶垫，将蛋糕糊倒入烤盘中，铺平，磕掉大气泡。

STEP13、预热烤箱，上下火180度20分钟左右就可以了。

STEP14、烤好以后自然放凉

STEP15、淡奶油放入大碗中，加入剩余10g的白糖

STEP16、高速打发至裱花状态即可。

STEP17、将淡奶油平铺在蛋糕上。在靠近自己的三分之一处，抹一小高层的奶油。

STEP18、草莓取蒂，摆放在奶油上。

STEP19、借助一根擀面杖，提起硅胶垫的一端，慢慢卷好

STEP20、放入冰箱中冷藏定型。

STEP21、定型好之后取出切块，蛋糕卷表面装饰一层淡奶油

STEP22、摆放草莓、小橘子和糖珠。

STEP23、水果多多的奶油蛋糕卷就做好了。

STEP24、奶油甜滋滋，草莓酸甜甜！