STEP1、称重好的低粉和可可粉混合

STEP2、将分离的蛋白，分三次加入50g糖。打发到提起打蛋器有直角的三角形为止

STEP3、分离后的蛋黄加入15g糖，搅拌均匀后分三次加入玉米油（色拉油也行）

STEP4、分三次筛入混合好的低粉可可粉至无明显颗粒，用z字形慢慢搅拌

STEP5、三分之一蛋白霜加入巧克力糊糊，再降糊糊倒回蛋白霜中用刮刀拌匀。抄底似的拌，边拌边转盆。

STEP6、倒入8寸模具，震一下气泡（不知道为什么我震气泡会流出来一部分…）预热烤箱上下火130度5分钟，将蛋糕放入中下层上下火130度25分钟，时间到后不开箱，160度25分钟。

STEP7、烤好后立刻拿出，倒扣晾凉

STEP8、打好自己喜欢吃的淡奶油，随意抹一下

STEP9、吃吧！！！！！