配料表:
详细做法:
STEP1、将奶粉和白糖混合,有条件过筛。
STEP2、这是我用的奶粉,叫俄罗斯祖母奶粉。姥姥从一个俄罗斯食品专卖店买给我的
STEP3、淀粉放入小碗中。
STEP4、倒入一小部分牛奶将淀粉充分溶解。
STEP5、将淡奶油和牛奶倒入锅中混合完全,分次少量加入白糖和奶粉的混合物,一边倒入一边搅拌,防止结块。我其实就有点倒多啦
STEP6、搅拌均匀后加入用牛奶兑开的淀粉。整体搅拌均匀无结块。
STEP7、小火加热,一边加热一边不断地搅拌,不然很容易焦糊,做出来的雪糕就会有焦糊味。加热时间也不能太久,等闻到浓郁的奶香,看到边缘开始冒小泡就要关火了。不需要煮开哈!
STEP9、冻好后取出,就可以吃啦!取出时在室温放置10分钟,或用热水浇几下外壳,就可以轻松脱模了
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