STEP1、准备好所有材料，恢复到室温，烤箱预热175摄氏度（350华氏度）。

STEP2、饼干加牛奶用料理机打碎，先放饼干进去，然后从料理机顶端的洞慢慢加牛奶进去，直到湿沙子的状态。没有料理机的话把饼干放进保鲜袋用擀面杖敲碎，然后放进碗里加牛奶用叉子或者筷子搅拌。不同饼干需要的量和牛奶量也不同，这里需要自己观察和调整）

STEP3、将饼干牛奶混合物平铺进9寸活底模具。用顺手的工具压平整。放进175度的烤箱烤15分钟，然后取出来晾凉。把烤箱降温到150摄氏度（300华氏度。

STEP4、将奶油奶酪放入一个大盆中，用手持搅拌机搅打到无颗粒状态。（没有搅拌机的用手打也可以，多给一点力气，哈哈）

STEP5、加入希腊酸奶，搅打均匀。

STEP6、加入鸡蛋，香草，玉米淀粉，继续搅打均匀。

STEP7、将打好的蛋糕液倒入模具。用刮板将顶部抹平。放入150度的烤箱烤60分钟。

STEP8、60分钟后烤箱关火，让蛋糕在烤箱里自然晾凉，然后覆盖保鲜膜放入冰箱里冷却至少4个小时。（在烤箱里冷却的目的是防止蛋糕裂开，我直接把蛋糕从烤箱里拿了出来，可以看到蛋糕裂开了一点。当然不影响食用）

STEP9、切块，装点喜欢的水果（推荐草莓蓝莓树莓樱桃之类小颗的水果）。