黑麦酸奶核桃仁吐司

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07吐司酸奶核桃仁核桃桃仁

1先饺子皮程序，再软式吐司程序（松下105）2鸡蛋和酸奶（不够加点水也行），总液体量185g就好3夏天温度有点高31摄氏度，液体材料都从冰箱拿出直接用的4晚上9点半出炉，提前7分钟关电，正常时间拎出，放凉1小时，再次拎进面包机里存放过夜，第二天早上吃口感很棒！蓬松又有韧性5液体油的话按黄油0.8的比例

配料表：

1新良高筋面包粉（200克）
2新良黑麦面粉（50克）
3白砂糖（30克）
4脱脂奶粉（20克）
5鸡蛋（1个）
6无糖固体酸奶（和鸡蛋一起计算重量，总液体量185g）
干酵母安琪（3克（一小勺鼓起来一点））
黄油（10克）
盐（2.5克（半小勺））
核桃仁（自己喜欢）

详细做法：

STEP1、将1-6的材料称重，然后倒进桶里（夏季温度太热，现在室温31度，所以所有液体都从冰箱直接拿出来使用，不预约）

STEP2、饺子皮程序15分钟揉面一遍，更有韧性

STEP3、滚完饺子皮程序，往桶内加入10g黄油（橄榄油按0.8黄油，干酵母放进酵母盒，盐跟加料一起放在加料盒里

STEP4、软式面包程序，开始！就不用理它啦

STEP5、开盖，很可爱的爆头哈哈

黑麦酸奶核桃仁吐司

STEP6、侧面很高呢！

黑麦酸奶核桃仁吐司

STEP7、剪刀随便剪剪，看看组织

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