STEP1、降黄油和牛奶混合后隔水融化，放凉后加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀后加入鸡蛋黄，鸡蛋白打到另一个盆里备用。

STEP2、将奶油奶酪隔水加热融化，用手动打蛋器搅拌后倒入上一步的混合糊

STEP3、使劲搅拌让奶酪完全融化，可以把盆放到热水上面搅拌，如图还有颗粒不行

STEP4、搅拌到完全融化后放一边，再把蛋白加糖打发

STEP5、混合打发好的蛋白和糊糊，倒入8寸模具

STEP6、模具隔水放入一个大烤盘中，一起放到预热好的180度烤箱

STEP7、180度十分钟，转155度，转145度，145-155度50分钟