STEP1、可可粉

STEP2、可可粉中加入牛奶，慢慢的一点点加，像调面糊一样搅匀。一旦牛奶加多，巧克力酱质地太稀，无法写字。

STEP3、写字酱装入裱花袋，写字完成。哈利波特风格蛋糕要的就是那种笨拙感。如果要写飘逸字型，行书之类的，牛奶多加一点，稀释写字酱质地。

STEP4、写字酱没有甜度

STEP5、把写字酱加到打发的奶油里，拌匀，巧克力奶油成了。注意，奶油一定记得放糖哦，10％的糖。比如100克淡奶油，10克糖，偏。8克糖。

STEP6、写字酱的淋面功能，尚未试验。您可一试。理论上，把酱调整到液体状，作为小淋面，点缀性淋面，应该行得通。