STEP1、巧克力，Lindt70%的，85%或90%都可以可可粉白葡萄酒，也很多朋友用朗姆酒，不用也可。自发粉。的自发粉，就用低筋面粉加泡打粉也可。

STEP2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

STEP3、在蛋黄中放入100克白糖。

STEP4、将蛋黄打发至颜色发白。

STEP5、将120克黄油和一块半巧克力放在一个盆里，隔水蒸化。

STEP6、40克可可粉和80克自发粉筛一筛，为了容易搅拌。

STEP7、把面粉和可可粉放入打发好的蛋黄中搅拌。

STEP8、将搅拌好面粉放入步骤5融化的黄油巧克力中。

STEP9、将100毫升牛奶，10毫升白葡萄酒，放入上一步的面糊中。

STEP10、在蛋清中放入80克白糖

STEP11、打发蛋清，分两到三次放入80克白糖，打至小视频最后提起来的粘稠度。

STEP12、将打发好的蛋清分两到三次放入巧克力生坯中，用手翻着搅拌

STEP13、将准备好的巧克力熔岩蛋糕坯子均匀倒入烤盘中。

STEP14、烤箱上下火，180。将烤盘放入预热好的烤箱中20-30分钟。20分钟，30分钟