配料表:
详细做法:
STEP1、液体(鸡蛋、奶油、牛奶)在下,粉类在中间,酵母挖坑埋面粉里,再放入糖盐。
STEP2、最后打面团的时候,分次加入牛奶。确保面团够湿润,这样容易打出手套膜。
STEP3、面团打出手套膜,然后室发酵2倍大(大概一小)然后分成3团,擀卷,放入吐司盒,烤箱30度发酵45分钟,发到9分满,烤箱190度,表面刷蛋液,上火175度,下火160度,烤45分钟(上色了可以盖锡纸,度)
STEP4、如果上色了记得盖锡纸,我今天烤的时候没时间盯着
STEP5、上色有点深,但是组织很好
STEP6、拉丝!
STEP7、松软
STEP8、非常好吃
STEP9、记录下来下次方便自己操作
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