STEP1、鸡蛋黄里加入少许清水，充分搅拌均匀，成蛋黄液备用。

STEP2、案板上撒干面粉，抹匀。将印度飞饼从冰箱里取出，趁着饼还硬，撕掉塑料纸，放在案板上。小贴士：面粉薄薄一层就好，别多了。

STEP3、用模具在饼皮上轻轻压出痕迹，尽量挨得紧密些，不要浪费饼皮。小贴士：压出痕迹是为了放巧克力的时候位置更准确。

STEP4、在每个心形的中央放上一块巧克力，盖上另外一张飞饼，等待15分钟，让飞饼变软。小贴士：巧克力尽量靠中间一点放，分布均匀。

STEP5、用手压一下变软的饼皮，让巧克力的形状凸出来，拿心形饼干模在有巧克力的地方用力压下去。

STEP6、提起模具，推出巧克力派生坯。用手捏紧心形的边缘，放在铺了油纸的烤盘上。依次整理好全部的生坯。

STEP7、在心形表面刷上一层蛋黄液。放入预热好的烤箱，200度中上层烤15分钟，烤到上表皮变成金黄色即可。