配料表:
详细做法:
STEP1、将面粉、糖、可可粉混合过筛
STEP2、蛋与砂糖混合
STEP3、搅打至起泡,必须搅拌至湿性发泡,气泡细腻。鸡蛋必须室温,不可以是冰冷的。如果刚從冰箱取出,钢盆放温水上搅打一下回温,再放回厨师机上搅打。
STEP4、分3次快速加入混合好的粉类
STEP5、动作轻且快的搅拌均匀
STEP6、牛奶与油混合,再加入面糊中
STEP7、倒入模具中,如果是2个6寸模,约175-180约25分钟,如果是个8寸模,175约35-45分钟。
STEP8、可以撒上糖粉装饰直接吃
STEP9、也可以切片做成生日蛋糕
STEP10、蛋糕体可隨意应用