STEP1、将面粉、糖、可可粉混合过筛

STEP2、蛋与砂糖混合

STEP3、搅打至起泡，必须搅拌至湿性发泡，气泡细腻。鸡蛋必须室温，不可以是冰冷的。如果刚從冰箱取出，钢盆放温水上搅打一下回温，再放回厨师机上搅打。

STEP4、分3次快速加入混合好的粉类

STEP5、动作轻且快的搅拌均匀

STEP6、牛奶与油混合，再加入面糊中

STEP7、倒入模具中，如果是2个6寸模，约175-180约25分钟，如果是个8寸模，175约35-45分钟。

STEP8、可以撒上糖粉装饰直接吃

STEP9、也可以切片做成生日蛋糕

STEP10、蛋糕体可隨意应用