STEP1、把熟透的香蕉剥皮放入干净的盆中，倒入酸奶，葵花籽油。

STEP2、用手动打蛋器把香蕉压烂，搅拌均匀到图上状态。

STEP3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手动打蛋器拌匀。（这一步不用纠结搅拌的手法，怎么拌都行。因为面糊里没有加水，基本不用担心随便拌两下就能形成面筋。

STEP4、分离蛋黄蛋清，把蛋黄加入面糊，继续拌匀放在一边备用。

STEP5、拌匀的面糊是这个状态。

STEP6、蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发。

STEP7、蛋清打发到直立的小尖嘴状态就可以了。

STEP8、用刮刀先舀一小部分蛋清与面糊翻拌均匀。

STEP9、再把面糊全部倒入打发的蛋清中，再次翻拌均。同时烤箱预热上下火170。

STEP10、把蛋糕糊倒入模具中，用刮刀稍稍刮平，送入预热好的烤。中下层，上下火170，烤55分钟。烤）

STEP11、烤好后取出震出热气，放凉后脱模。

STEP12、切开，蛋糕体特别湿润松软，有淡淡的香蕉甜味。