STEP1、1，先180度预热烤箱，烤盘上铺上烘焙纸备用。2，将黑巧克力掰小块放入主锅，以3-6秒/速度6切碎，盛入碗中备用。

STEP2、3，将切块的黄油、白糖（元贞糖、红糖、蛋、香草精放入主锅，以2分钟/速度3混合。4，加入低粉、小麦胚芽、泡打粉、小苏打和盐，以40秒/速度4混合。5，加入先前打碎的黑巧克力碎片和葡萄干，以30秒/速度2搅拌。

STEP3、利用两个汤匙辅助将一小份面团整形成约核桃大小的球形，放在备好的烘焙纸上，彼此间隔5厘米。

STEP4、如果汤匙实在弄不圆，可以手上蘸点水把面团搓圆再放入烤盘中。

STEP5、之后手指背也可以沾点水，轻轻的把球形面团稍微压扁点，千万不要压薄，因为进入烤箱，黄油融化后，饼干还会变薄。

STEP6、送入预热完毕的烤箱中，180度烤1012分钟。

STEP7、在烤网上放凉即可。