STEP1、火龙果肉压成泥，除黄油和盐外，全部材料搅拌成团。用后油法加入黄油和盐揉到完全阶段（加了全麦粉破洞边缘不会太光滑，有小锯齿的洞就行。接着室温或冷藏发酵到2.5倍大。

STEP2、发酵完后轻压排气，平均分成6份，滚圆松弛15-20分钟。

STEP3、第一次擀卷，继续松弛15-20分钟。

STEP4、第二次擀卷，排入吐司模，盖上保鲜膜进行第二次发酵，温度35-38度，度75-85。

STEP5、发至吐司盒8分满，预热烤至180度，烤30分钟。（烤度，上管200度，下管230度，三能糖吐司盒加盖，30分钟）烤度。

STEP6、出炉后震几下排出热气，完全冷却后切片。