STEP1、1.青柠刨碎末备用，一个刨了10克的末。2.牛奶，白糖，混合，搅拌至乳化。即完全融合，搅拌到稍微边稠，没有花儿漂上面）3.分离蛋白，蛋黄。各无无水容器。4.牛奶混合，用翻拌手法搅拌均匀。蛋黄，青柠末再次搅拌均匀。

STEP2、5.蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白糖，大鱼泡眼加一次;泡沫变小加一次;泡沫细腻加一次）打发至拉起来打蛋器有小尖尖出现

STEP3、6.预热烤箱。7.把打发好的蛋白，先分三分之一加入蛋黄液，翻拌均匀后，全部倒入到打发的蛋白中，翻拌。

STEP4、上下火130烤20分钟，改150烤30分钟。闻到青柠和蛋糕混合的香味儿，就是在提醒你：快放我出去