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热菜家常菜

草莓酱吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 草莓酱 (80克)
  • 新良高筋面粉 (250克)
  • 牛奶 (90克)
  • 糖 (25克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、所有材料按照先液体后粉的顺序放入面包桶开启揉面程序20分钟

草莓酱吐司

STEP2、揉面结束后室温发酵30分钟至2倍大小

草莓酱吐司

STEP3、取出排气分割成四份滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

草莓酱吐司

STEP4、擀面杖擀成椭圆形从一头卷起后再松弛15分钟

草莓酱吐司

STEP5、第二次把面团擀成瘦长的椭圆喜欢草莓酱的可以和我一样涂抹上一层

草莓酱吐司

STEP6、轻轻卷起

草莓酱吐司

STEP7、把卷好的面团码放整齐后放烤箱中层室温二发(我没有用吐司盒就摆放在长方形烤盘铺上硅油纸面团稍靠拢一些)

草莓酱吐司

STEP8、发酵30分钟左右

草莓酱吐司

STEP9、烤箱温度180摄氏度上下火中层40分钟(注意观察上色效果每家的烤箱功率不同)

草莓酱吐司

STEP10、取出后可以趁热表面刷一次蜂蜜水预防变干变硬

草莓酱吐司


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