热菜家常菜
巧克力覆盆子慕斯
配料表：
- 黑巧克力 （30克）
- 牛奶 （20克）
- 糖 （25g）
- 水 （20g）
- 蛋黄 （2只）
- 明胶 （10g）
- 淡奶油 （200g）
- 覆盆子果茸 （90g）
详细做法：
STEP1、蛋黄打发打发白后糖水烧开后缓慢加入加上巧克力牛奶果茸隔水化开的明胶淡奶油打发后搅拌均匀装杯子进冰箱冷藏。脱模后点缀
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