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热菜家常菜

椰汁马蹄糕

配料表:

  • 黄片糖 (1片)
  • 马蹄粉 (250g(一盒))
  • 椰丝(可不加) (少许)
  • 水 (3碗(普通碗))
  • 椰浆 (400g(一罐))
  • 白砂糖 (30g)

详细做法:

STEP1、先把125克马蹄粉用2碗冷水开了,成了生粉,最好是过筛,这样口感比较好

椰汁马蹄糕

STEP2、小火加热椰浆,放入白砂糖,慢慢加入62克马蹄粉,要一边搞拌直到糖融了

椰汁马蹄糕

STEP3、稍微放冷了,加入一半的生粉中,变成椰浆生熟粉,放入椰丝(可不加)

椰汁马蹄糕

STEP4、小火加热一碗水,放入黄片糖,慢慢加入62克马蹄粉,要一边搞拌直到糖融了

椰汁马蹄糕

STEP5、稍微放冷了,加入一半的生粉中,变成马蹄生熟粉

STEP6、先在蒸盘里抹油,放入两大勺椰浆生熟粉,大火蒸5分钟

STEP7、打开盖子看到凝固以后,再加入两勺马蹄生熟粉—(5分钟)——两大勺椰浆生熟粉(5分钟)——两勺马蹄生熟粉—(5分钟)——两勺椰浆生熟粉—(5分钟)——两勺马蹄生熟粉

STEP8、再蒸10分钟完成~揭盖放凉可切件开吃了~

椰汁马蹄糕


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