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热菜家常菜

脆爽马蹄糕港版

2022-03-19 10:41:07

如果没有马碲粉可以用木薯粉20克,淀粉50克,来做马碲糕,

配料表:

  • 马蹄粉70克
  • 马蹄150克
  • 水150克
  • 红糖20克
  • 白糖40克
  • 滚水225克
  • 食用油少许

详细做法:

STEP1、将所有材料备齐

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STEP2、将水放入盆中,加入马碲粉搅拌均匀成马碲粉浆

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STEP3、将马蹄洗净切小粒

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STEP4、将滚水放入锅中加入红糖和白糖

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STEP5、煮开到红白糖溶化,制成糖水

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STEP6、将马蹄粒放入糖水锅中,煮开

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STEP7、转小火,慢慢将搅好马碲粉浆倒入热糖水锅中,边倒入边搅拌,

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STEP8、制成半熟马碲粉浆

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STEP9、蒸的容器扫一层油,防止粘底

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STEP10、马蹄浆倒入容器,抹平

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STEP11、将蒸锅加人开水煮开后,放入马碲粉浆容器,大火蒸20分钟左右

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STEP12、蒸熟后,焖30秒,在掀开盖子,取出

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STEP13、放凉后,放入冰箱冷藏2小时左右,

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STEP14、将冰箱取出切成块,开吃

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