配料表:
详细做法:
STEP1、材料如图,是不是好简单?
STEP2、首先将红枣去核,放点水开火煮,小火慢慢煮就可以了
STEP3、这次除了放白砂糖,另外加了一半红糖,更加营养健康,你懂的!可以不加! 糖的量我自己试过,大概就是一个量杯里放300ml刻度就差不多了
STEP4、煮一会儿,打开一看,已经煮烂了,这时候可以把糖放进去了
STEP5、等糖融化了,就可以拿出来隔皮了
STEP6、隔出来的皮,像啥?哈哈哈哈
STEP7、这是完成的红枣泥
STEP8、这是马蹄粉,去哪买?市场超市都有卖,姐在买的,一定要过滤筛粉,因为太大颗粒了…建议混和液体之后再过,比较容易!记住,加了液体再过…
STEP9、把马蹄粉隔好了,等红枣水放凉了(可以放凉水里加快速度)然后就混和起来250克的粉加1000ml的水,这里的水是包括红枣泥和糖的量,所以量好红枣水这里有多少的量,不够的加点水,总之就是1000ml的量,不要多,不要少!黄金比例!哈哈!
STEP10、准备容器,我用了两个lock&lock的玻璃保鲜盒,刚刚好这里用什么容器装!随意!能装就行了!不一定要一样,用个铁盆子也行!哈哈
STEP11、然后一层一层蒸起来!一勺粉水,然后盖起来,我这里用中火两到三分钟,再掀开,再一勺粉水,如此循环循环循环…就ok了!
STEP12、看到变成这颜色,就表未表面那一层蒸好了,可以再放下一层
STEP13、慢慢地两到三分钟一层如此循环!直到最后一层,盖上,小火蒸上20分钟,完成!完美!
STEP14、放凉之后!切开!开吃!