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热菜家常菜

麦咭小厨第一期腊肉竹筒饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 腊肉 (湘西腊肉是湖南湘西地区的特色美食)
  • 野蒿菜 (蒿草有理气血、逐寒湿、温经、止血、清热解毒之功效)
  • 竹筒 (传统湘西人会使用竹简来烹制菜肴。)
  • 辅材 (糯米、干葱头、干香菇、秘制饭酱、小山葱)

详细做法:

STEP1、蒿叶打汁

麦咭小厨第一期腊肉竹筒饭

STEP2腊肉火烧水煮,刮去黑皮切丝,炒至透明

麦咭小厨第一期腊肉竹筒饭

STEP3、葱头、香菇切丝,小山葱切葱花

麦咭小厨第一期腊肉竹筒饭

STEP4、葱头、香菇、腊肉丝炒香加入泡好的贡米,拌匀

麦咭小厨第一期腊肉竹筒饭

STEP5、加入适量蒿叶汁

麦咭小厨第一期腊肉竹筒饭

STEP6、将拌好的贡米装入竹筒,蒸笼18-20分钟

麦咭小厨第一期腊肉竹筒饭

STEP7、最后撒上山葱花,配上秘制饭酱即可

麦咭小厨第一期腊肉竹筒饭


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