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热菜家常菜

无麸质大米藕粉饺子

2022-03-19 10:41:07

注意烫面一定要用刚刚滚开的水来做,加入食用油是为了面团不沾

配料表:

  • 籼米 (200克)
  • 藕粉 (24克)
  • 玉米胚芽油 (适量)
  • 无农药油菜 (2把)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 葱 (3颗)
  • 鸡蛋/肉糜 (随意)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、籼米用磨粉机磨细无颗粒放入盆中,藕粉,一调羹油都放入盆中用筷子搅匀

无麸质大米藕粉饺子

STEP2、水烧到滚开的程度加入混合粉,用筷子不断搅拌至图中的样子

无麸质大米藕粉饺子

STEP3、用手反复搓揉面团

无麸质大米藕粉饺子

STEP4、变成图上的样子

无麸质大米藕粉饺子

STEP5、面团搓成条状

无麸质大米藕粉饺子

STEP6、切成一个个的小剂子

无麸质大米藕粉饺子

STEP7、擀成饺子

无麸质大米藕粉饺子

STEP8、青菜葱胡萝卜切丁加入盐,杀掉水分,加入鸡蛋丁搅拌,加入盐,生抽,芝麻油等调料拌匀

无麸质大米藕粉饺子

STEP9、包饺子

无麸质大米藕粉饺子

STEP10、成品

无麸质大米藕粉饺子

STEP11、大火蒸熟

无麸质大米藕粉饺子

STEP12、调出糙米生抽蒜泥酱汁蘸饺子吃,搞定!

无麸质大米藕粉饺子


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