STEP1、火腿肠切小块。馒头撕去表面的皮，切小丁。

STEP2、鸡蛋打散，将馒头丁倒入蛋液，裹匀。

STEP3、锅中倒油，倒入馒头丁小火煎到金黄。

STEP4、倒入火腿肠继续煎。

STEP5、倒入孜然粉、辣椒粉、糖、盐炒匀。撒葱花、香菜、白芝麻。