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热菜家常菜

十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜

2022-03-19 10:41:07

面揉干一点,更筋道。

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 盐 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 醋 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蒜泥 (1勺)
  • 姜末 (半勺)
  • 鸡精 (半勺)
  • 醋&细辣椒面 (1勺)
  • 花椒面 (半勺)

详细做法:

STEP1、准备面粉,粗略估计的,我用电饭锅的勺子舀了四勺。

十分钟快手剪刀面,老公最爱的宵夜

STEP2、一点一点倒水,用筷子搅成絮状,不要太湿了,太湿就加面粉。如图,就可以开始下手揉了。

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STEP3、揉了两分钟的样子,表面还比较粗糙。

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STEP4、五分钟的样子,很光滑了就可以了。懒得揉的朋友可以把面团放一边盖上保鲜膜醒发五分钟,然后揉几下就行了。

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STEP5、烧水的时候,剪了几个面放盘子。用家里的厨房专用剪刀剪(不锈钢的材质就可以。

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STEP6、水开下面,量比较少,直接一边煮一边剪也可以。这种湿面很快就可以熟,煮三分钟左右就可以了。可以放一些自己喜欢的蔬菜,比如豆芽黄瓜丝什么的。

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STEP7、放辣椒面,花椒面,淋热油。再倒生抽,醋,放蒜泥姜末香葱。

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STEP8、拌匀开吃。

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STEP9、榨了一杯芒果牛奶配面,两个芒果没有加糖就非常甜了。

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STEP10、老公说每天夜宵都吃这个也不会腻。太好吃了

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