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热菜家常菜

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

2022-03-19 10:41:07

1最重要的是揉面,面揉好了,蒸出来的馒头表面基本都比较光滑2制作过程中暂时用不到的面团一定盖好不要风干了,干了的话就喷一点水在表面3研究鼻子等小配件需要用一点点水来粘合,不然容易掉4蒸制尽量用竹制的蒸笼,馒头表面不容易滴上水

配料表:

  • 面粉 (200克)
  • 牛奶 (115克)
  • 细砂糖 (12克)
  • 酵母 (2克)
  • 玉米油 (3克)
  • 可可粉 (适量)
  • 红曲米粉 (适量)
  • 竹炭粉 (适量)
  • 南瓜粉 (适量)

详细做法:

STEP1、面团材料混合,酵母最好提前放入温牛奶中溶解

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP2、搅成絮状

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP3、和成一个光滑的面团

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP4、用刀切开后看不到气泡的状态,面团操作过程中要把暂时用不到的面团用保鲜膜盖好防止风干

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP5、分成3个90个10的剂子

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP6、分别加入适量的果蔬粉揉匀

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP7、将90克的三个大面团均分成每个30克的小面团

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP8、因为脸部的部件都比较简单,就说一下耳朵,捏一点白色小面团揉成椭圆形压扁,再捏一点红色面团压扁,中间喷一点水粘合在一起,从中间切开就可以了

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP9、依次做好,注意盖好保鲜膜

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP10、烤箱设置50度喷一点水发酵25分钟左右或者锅里放温水发酵半小时左右即可

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP11、水开后上锅蒸制12分钟左右,关火继续焖三分钟即可

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头

STEP12、萌萌哒

布朗熊莎莉鸡和可妮兔可爱奶香小馒头


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