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热菜家常菜

五星级饭店的肉包子配方

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (300克)
  • 面粉 (600克)
  • 酵母 (6克)
  • 糖 (10克)
  • 五花肉 (600克)
  • 盐 (5克)
  • 酱油 (2勺)
  • 鸡精 (5g)
  • 糖 (12克)
  • 水 (150克)
  • 葱姜 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 香油 (适量)

详细做法:

STEP1、300g温水加入发酵粉糖和匀倒入面粉中揉光滑大概5分钟可以放和面机10分钟

五星级饭店的肉包子配方

STEP2、调馅所有材料拌匀即可

五星级饭店的肉包子配方

STEP3、包,包,放30度的温度40分钟发酵到1.5倍大.

五星级饭店的肉包子配方

STEP4、蒸:水烧后,包子上过大气15分钟.关火后3分钟.分钟.

五星级饭店的肉包子配方


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