热菜家常菜
三鲜馅饺子
1.韭菜一定要晾干，木耳、香菇也一定要挤干净水，要不然饺子走水，破了就不好吃了。2.放盐的时候，一定要少量多次多尝，觉得淡再加一点。3.一次可以多包点儿，放在冰箱，想吃就吃，毕竟做一次，挺麻烦的。
配料表：
- 面粉 （500克）
- 五花肉肉馅 （500克）
- 温水 （250克）
- 韭菜 （200克）
- 木耳 （10小朵）
- 香菇 （6朵）
- 鸡蛋 （4个）
- 鲜虾 （200克）
- 老抽 （1汤勺）
- 生抽 （2汤勺）
- 耗油 （0.5汤勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （10克）
- 十三香 （10克）
详细做法：
STEP1、韭菜摘干净后，散铺在案板上晾干
STEP2、将大虾剥壳，取虾仁，倒入料酒淹一会儿
STEP3、和面。一边加入温水，一边筷子搅面至絮状，和面，盖上保鲜膜，醒面约30分钟。
STEP4、将鸡蛋打散，倒入锅中适量油，油热倒入鸡蛋液，炒熟后，倒在案板上，切碎&这次用的家里的笨鸡蛋，炒出来，色泽金黄
STEP5、将木耳、香菇、韭菜、姜切碎，虾仁可以切的稍微大一点，并加入所有调料，顺时针搅拌均匀
STEP6、将醒好的面揉至面团光滑，并揉成直径2厘米的长条，切成长约1厘米的剂子
STEP7、将剂子上面撒上干面，用手按扁，擀成薄皮
STEP8、接下来就可以包了，随意凹造型
STEP9、出锅了，馅儿大皮薄，吃一口，幸福感爆棚！
家常菜做法
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