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热菜家常菜

心形花朵馒头

2022-03-19 10:41:07

蒸好5分钟后才能揭盖

配料表:

  • 面粉 (80克)
  • 酵母 (2克)
  • 水 (适量)
  • 红曲粉 (适量)
  • 菠菜粉 (适量)

详细做法:

STEP1、酵母用温水泡2分钟,调均匀

心形花朵馒头

STEP2、倒入80克的面粉中,揉成絮状再揉光滑,用保鲜膜盖住发酵2倍大

心形花朵馒头

STEP3、发酵完成,取出排气,擀平再揉

心形花朵馒头

STEP4、揉成长条

心形花朵馒头

STEP5、割出2个小面团

心形花朵馒头

STEP6、分别揉进红曲粉和菠菜粉

心形花朵馒头

STEP7、把菠菜面片擀平,割出叶子形状

心形花朵馒头

STEP8、红曲粉面团擀平,用圆形模具压出圈

心形花朵馒头

STEP9、4个面片间隔摆好,用筷子中间压一条印,搓一条小柱做花心

心形花朵馒头

STEP10、从下往上卷起,中间切开就成两朵玫瑰花,花稍微整一下型,收口处抹点清水粘紧

心形花朵馒头

STEP11、白色面团擀平

心形花朵馒头

STEP12、用心形模具压出心形

心形花朵馒头

STEP13、做好的叶子放在上面

心形花朵馒头

STEP14、再放上做好的玫瑰花

心形花朵馒头

STEP15、放入蒸锅中发酵10分钟,发酵好后,大火烧开中火蒸12分钟

心形花朵馒头

STEP16、成品图

心形花朵馒头


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