STEP1、准备材料。酵母好像也有其他种，我随便买的，。

STEP2、倒入500克黑全麦粉。

STEP3、酵母5克温水化开。没有电子称的没关系，我买的一包13克，大概倒一半少点就行。

STEP4、酵母水倒进去，搅拌，再加温水，搅拌。差不多没有干粉后，下手揉面团。

STEP5、面团一定要多揉！！！

STEP6、揉好后，直接做，搓成长条，像做圆的馒头，切成剂子弄成圆的就行，

STEP7、我这里主要做了简单的刀切馒头。

STEP8、切好后，放上蒸笼上醒发。

STEP9、这是放在蒸笼里醒发的，我这今天温度有点低，10几度，如果温度再暖和点，可以醒发的更大。哈哈佛系做馒头。醒发的时候周围环境最好暖和些，有助于发酵。

STEP10、这是蒸好的，馒头。

STEP11、口感不错。没有很糙。

STEP12、叮

STEP13、还可以哈

STEP14、还是比较软的

STEP15、有种谷物的清香。哈哈

STEP16、还是比较松软的。

STEP17、附上炫酷卡点视频。嘿嘿嘿