STEP1、提前洗好的鲍鱼，切十字花刀，用料酒和白胡椒粉腌制十到十五分钟。

STEP2、蚝油，海鲜酱油，白糖，淀粉一起调汁儿备用。

STEP3、开水焯熟鲍鱼，时间不宜常，鲍鱼开花即可

STEP4、少油，放蒜末爆香，加入之前调好的料汁，小火熬沸

STEP5、倒入焯熟的鲍鱼，稍微翻滚一下，关火。

STEP6、摆盘，米饭，孩子爱吃的油麦菜，把鲍鱼和汤汁一并倒入即可。