STEP1、1.鲜活小鲍鱼8只，请海鲜市场的老板帮忙处理好。

STEP2、2.切丁备用

STEP3、3.葱姜入油锅炒香，再加入鲍鱼粒入锅稍微翻炒几下，加入一小碗热水；加入料酒、生抽、耗油、冰糖、少许（生抽、耗油，根据个人口味，也可以不加；烧至入味。4.碗加入适量玉米淀粉和清水调匀，缓缓倒入锅，边倒边搅拌。5.关火，出锅，用勺子盛入碗；盛一碗米饭、压实，扣在上面。还可以在米饭上面撒一些熟的黑芝麻。快来试试吧(｡･･｡)