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热菜家常菜

香葱肉松面包

2022-03-19 10:41:07

1、整形这步我偷懒了随便弄弄放面包桶里,如果考究点可以整形放烤盘或者吐司盒里二发再用烤箱烤;2、馅料随意,肉松,培根,火腿,午餐肉,芝士,葱,香菜,老干妈,酱料或者香料粉,喜欢什么放什么。

配料表:

  • 高筋粉 (200克)
  • 奶粉 (6克)
  • 糖 (18克)
  • 水 (135克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (20克)
  • 酵母 (4.3克(1+1/4小勺))
  • 肉松、葱 (随意)

详细做法:

STEP1、除盐、黄油外的面团材料放入面包桶,走一个【饺子皮】的揉面程序,完成后加盐和黄油,开【菠萝面包】程序,手机计时55分钟;

香葱肉松面包

STEP2、面包机【滴滴】时,不要按取消键,直接拿出面包桶倒出面团,随便擀平,抹一层油或者不抹,撒上肉松和葱,卷起来捏紧收口;我抹了一层老干妈的辣油;

香葱肉松面包

STEP3、造型随意,对切随便卷卷,或者切四段竖着放入面包桶,或者直接团起来都可以,冬天让他多发一会儿,就不按开始键,时间到了面包机会自己进入发酵阶段;

香葱肉松面包

STEP4、【此步可省】面包机上倒计时40分钟之前可以做最后装饰,喷点水,再撒点葱或者芝麻,倒计时40分钟时进入烘烤阶段;

香葱肉松面包

STEP5、烤好了(u)」,还蛮香的,就是不够高,估计因为肉松是从冷藏室里拿出来直接用的,没有回温;

香葱肉松面包

STEP6、吃起来还行,主要靠肉松撑味道。

香葱肉松面包


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