STEP1、西红柿切丁，

STEP2、葱花

STEP3、起锅热油，放入葱花，大火西红柿炒出沙，加入少许盐，小火炒出更细腻的西红柿沙！

STEP4、西红柿沙

STEP5、加水，烧开！

STEP6、加入面条！放入面条是最好是竖着放入，使其向四周散开。避免粘在一起！

STEP7、打入鸡蛋

STEP8、煮开的过程中，香菜洗净，切碎！

STEP9、煮至面条用筷子挑起透明即可！加入盐，蚝油，酱油，醋等调味料！

STEP10、加入香菜，搅拌一下！

STEP11、滴入香油，出锅来吃！