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热菜家常菜

肉松满满面包卷

2022-03-19 10:41:07

这款面包减糖啦,喜欢甜点的,加10克糖收口要捏紧,不然会开口笑

配料表:

  • 高筋面粉 (370克)
  • 奶粉 (6克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (4克)
  • 酵母 (4克)
  • 牛奶 (185克)
  • 蛋液 (50克)
  • 黄油 (20克)
  • 馅料
  • 沙拉酱/番茄酱 (适量)
  • 肉松 (适量)

详细做法:

STEP1、除黄油外的所有面团材料放入面包

肉松满满面包卷

STEP2、揉至扩展后,加入黄油,揉至能拉膜

肉松满满面包卷

STEP3、室温一发,发酵至两倍大

肉松满满面包卷

STEP4、分成9份,松弛15分钟

肉松满满面包卷

STEP5、把面团擀开成长方形

肉松满满面包卷

STEP6、抹一层沙拉酱,铺一层肉松,两头留空

肉松满满面包卷

STEP7、抹一层番茄酱,铺一层肉松

肉松满满面包卷

STEP8、自上而下卷起,捏紧收口

肉松满满面包卷

STEP9、二发至两倍大,烤箱没有发酵功能的,烤箱放一杯热水闷

肉松满满面包卷

STEP10、撒粉,割包

肉松满满面包卷

STEP11、烤箱预热180度,上下火,中层18分钟

肉松满满面包卷

STEP12、萌萌哒肉松小卷

肉松满满面包卷

STEP13、满满肉松松

肉松满满面包卷


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