STEP1、准备好所有材料。

STEP2、所有材料放入盆中（注意糖盐不要直接和酵母接触），揉成不粘手光滑面团。

STEP3、把面团压扁，用擀面杖擀开，擀成约3mm厚的长方形大面皮。

STEP4、在大面皮上涂抹一层牛奶，从下往上卷起来，注意裹得紧实一些，不要有空气。

STEP5、把卷好的面搓成直径约3cm的粗条状。

STEP6、用锋利的刀切成宽约2.5cm的段，每一段就是一个馒头啦！两头不好切的部分揉成光滑圆面团就好。

STEP7、垫油纸或者硅胶蒸笼布摆好，表面喷些水，进行发酵。（可以放在加有热水的蒸锅里盖盖子发酵；也可以在不插电的烤箱内放一碗开水发酵；只要温度在30-40，一定湿度的条件下发酵即可。）

STEP8、待馒头剂子变成原来的2倍大即可开始准备蒸。

STEP9、水开之后大火蒸10分钟即可。注意蒸好不要马上开盖子，焖几分钟后再开喔。

STEP10、香喷喷蓬松柔软的黑芝麻小馒头就做好啦！深夜9点刚出炉，4岁的小朋友就一口气吃三个！待会儿不知道他睡不睡得着！下次还是尽量早上做吧）