STEP1、【备菜】芋头用清水洗净

STEP2、【备菜】油麦菜用清水洗净

STEP3、【备菜】小葱洗净切成葱花

STEP4、芋头下锅，加清水煮熟，煮至可以用筷子轻易戳进去为止

STEP5、将煮熟的芋头去皮

STEP6、锅里热油，倒入芋头翻炒，并用铲子将芋头压成泥状

STEP7、芋头压碎后，加入清水，煮沸

STEP8、煮沸后加入洗净的油麦菜，让油麦菜的香味渗透到芋头

STEP9、加入葱花，酱油，盐，出锅

STEP10、一道下饭的芋头油麦菜做好了