STEP1、洋葱切丝，金针菇洗净备用。

STEP2、锅里放水加入料酒姜片，把肥牛卷放里焯出浮沫备用。

STEP3、锅里放油，下八角爆香。

STEP4、下洋葱，然后加入生抽和蚝油翻炒一会儿。

STEP5、加入肥牛，撒适量黑胡椒碎继续翻炒几分钟。

STEP6、自己磨的黑椒碎比黑胡椒粉口感更好。

STEP7、最后放入金针菇，加适量盐再翻炒两三分钟即可。

STEP8、完成！