热菜家常菜
刺身盖饭
1.吃的时候可以用海苔包着米饭跟刺身一起吃，更添风味；2.注意食品卫生，选用刺身级的海鲜来做盖饭
配料表：
- 米饭 （1碗）
- 帆立贝柱 （2-3颗）
- 北极贝 （2只）
- 牡丹虾 （2只）
- 鲽鱼裙边 （1条）
- 三文鱼籽 （1小勺）
- 海苔拌饭松 （少许）
- 芥末、酱油、寿司海苔 （随意）
详细做法：
STEP1、预先煮好米饭，最好用寿司米或东北大米；
STEP2、牡丹虾解冻、去壳，饮用水冲洗，备用；贝柱解冻，饮用水冲洗，轻轻用厨用纸吸干水分，每个用刀横切成稍薄的两片或三片，备用；北极贝解冻，横切，刮去黄色的内脏，饮用水洗几遍至水不再浑浊，捞起吸干水分，备用；
STEP3、鲽鱼裙边解冻，吸干水分，卷成花朵型，备用；处理好的刺身可以先放盘子里，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏15-20分钟，这样吃起来口感更好
STEP5、按自己喜欢的造型把刺身码在米饭上，撒上海苔香松，完成
STEP6、配上芥末酱油，开吃
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