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热菜家常菜

一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头

先发了,有空再好好写

配料表:

  • 芝麻 (30克)
  • 牛奶 (120克)
  • 中筋面粉 (200克)
  • 细砂糖 (15-20克(我放了15克,不会很甜,喜甜可以多放点))
  • 酵母 (2-3克(看天气喔,夏天2克就够了,冬天要3克))

详细做法:

STEP1、所以材料混合,揉成光滑的面团,多揉揉,不好揉的话就醒一会,再揉

一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头

STEP2、搓成长条

一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头

STEP3、用刮板切块整形放蒸笼

一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头

STEP4、盖上盖,放烤箱里35发酵1个小时,底下记得放一碗温水

一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头

STEP5发酵完成,放蒸箱,冷水放进去,蒸15分钟

一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头

STEP6、出锅,一次发酵就是方便

一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头


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