配料表:
详细做法:
STEP1、我比较懒,直接所,酵母,面粉倒在起,酵母,不然揉面粉时候不好揉,然后少量多次加哈
STEP2、然后揉成一个面团,不干不沾手,刚好合适哈
STEP3、然后用保鲜膜盖住,烤箱加热10分钟100然后关电,把面团放进去发酵30分钟(这是快速的方法)因为冬天毕竟冷嘛,不着急的宝宝可以放变温发酵12个小时,然后在面团中间戳一个窝,不回弹,不塌陷就是发酵成功了的。也可以直接放冰箱发酵一晚上,第二天早上绝对发酵好了的,这个图是我做披萨揉的面团,做馒头太入神忘拍了
STEP4、把发酵好了的面团揉出空气,这样蒸的馒头表面才会光滑细腻,均匀的揉5分钟就好了,然后在菜板上撒上一层面粉,把面团分成3份
STEP5、然后揉成一个长条,再均匀的切成自己想要的大小
STEP6、可以切成这个样子,也可以自己用模具做自己喜欢的形状,自由发挥哈
STEP7、然后在盘子底部放上吸油纸,冷水上锅蒸15分钟,大火煮开,然后关小火慢慢蒸
STEP8、这是精致一点的造型,上面那个是随意版的
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