STEP1、韭菜洗干净控干水，切成韭菜丁

STEP2、鸡蛋打散加适量盐和一丢丢清水，这样鸡蛋会比较嫩

STEP3、锅内放适量花生油，油温差不多的时候倒入鸡蛋，炒熟后盛出来放凉，然后切碎

STEP4、切碎的鸡蛋放入韭菜中

STEP5、再加入适量虾仁，本人比较懒直接用买的虾仁，也可以用活虾，不过需要去壳去虾线

STEP6、加入适量盐，鸡精，香油，搅拌均匀，闻到香味即可，也可以稍微尝一下咸甜

STEP7、饺子皮是买的，这辈子都了不可能学会手擀了。本人喜欢吃蒸饺，所以包好就直接放蒸笼上了，蒸笼上先涂一层油就不会粘饺子皮啦

STEP8、排放整齐，放入锅内开始蒸啦，韭菜鸡蛋馅的很好熟，十分钟就ok啦

STEP9、香喷喷的饺子出炉啦，尝一口，还不错，很满足，第一次做成这个样子自我感觉很满意了