STEP1、先将韭菜摘洗干净放在筛子里晾干水分。鸡蛋用油炒熟，用铲子切成小小个，装盘放凉

STEP2、晾干的韭菜切小粒

STEP3、韭菜粒加入香油

STEP4、倒入凉透的鸡蛋

STEP5、加入生抽、蚝油和匀。按照自己的口味吧。我没有放盐。

STEP6、饺子皮是买的现成的薄皮，蒸饺皮。

STEP7、开包，素饺子馅比肉馅难包，多包几个就有手感了

STEP8、放在厨房纸上再放入冰箱冻硬后装起来方便早上吃

STEP9、我做的量大，但是不介意做这么大，除非包饺子的速度比较快，不然时间久了韭菜还是容易出水