STEP1、材料A：一碗（不烫手，摸着有点就行了，大概30度）加入2勺糖（糖随个人口味）。但酵母这边糖主要是为了给酵母营销发酵环境，如果要多加点糖，加入。

STEP2、再往里加入安琪酵母粉（天气冷可以多加，量最少能铺满水面）化开（有糖的环境，酵母更容易发酵）

STEP3、勺子搅动下，静置510分钟让酵母活性，此时会看到略微有冒小泡（酵母发酵了）

STEP4、准备面粉

STEP5、奶粉（奶粉也可以牛奶。）

STEP6、薏米红豆粉

STEP7、—————————————拿个大盆，混合：（面粉，薏米红豆粉，奶粉，盐巴一点点可以突显味道，四滴油）混合。（面粉，奶粉，我自己还加了红豆薏米粉，平时早餐泡水喝的，加了超级超级香）

STEP8、混合各种粉后，加入刚才溶解酵母的水，（水不够还可以加牛奶或者温水，这里的温水可以往里多加糖，糖粉之类的）用筷子搅拌成絮状，换手揉。揉至光滑，不粘手（手可以碰一滴油揉面，就会很顺手不粘）

STEP9、静置发酵（封闭，或者盖湿布。我直接在脸盆上反扣一个汤盆。盖湿布最好啦。，等面团膨大。面团体积膨大有2倍时（膨大才成功，夏天通常2.3个多小时，冬天可能比较久，也可以放在有隔着温水的屉子上，有温度的环境发酵快。发酵成功判断图：

STEP10、就可以拿出来洒点面粉揉几次啦。多揉把面粉中的空气挤压出来。3、刀切馒头：把大面团搓成长方形，切成小块（刀口抹油，或者自个儿用揉成形状，放置15分钟。圆馍馍：

STEP11、4、醒发15分钟，蒸馒头。蒸锅加水，入馒头，蒸20分钟。蒸，蒸，这样馒头表面会光滑）蒸，这样卖相好，出来馒头光滑）熟了不能马上开盖，馒头会塌，只能等热水快消了才开哈。

STEP12、成果图