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热菜家常菜

奶油意面

2022-03-19 10:41:07

芝士和培根都是闲的,如果面不多,不放盐也可以。蛋黄放入后,紧接着放芝士,不要间隔太久

配料表:

  • 意大利面 (1份)
  • 培根 (片)
  • 奶油 (克)
  • 帕玛森芝士 (片)
  • 橄榄油 (勺)
  • 蒜 (瓣)
  • 盐 (克)
  • 雞蛋 (1)
  • 百里香 (1枝)
  • 口蘑 (6个)
  • 白葡萄酒 (少许)

详细做法:

STEP1、备料

奶油意面

STEP2、煮面,8分钟,加盐加油防粘粘。

奶油意面

STEP3、依次放入:培根,洋葱,蒜末,百里香,口蘑。中火至小火。

奶油意面

STEP4、如果有白葡萄酒可以放少量,调味,提亮蘑菇。加奶油。不要过早放盐,先放芝士,因为芝士就是咸的。

奶油意面

STEP5、放面,炒至稠

奶油意面

STEP6、放入蛋黄,再加芝士,再放入少量盐。

奶油意面

STEP7、酱汁收至还有一点点湿润度出锅

奶油意面


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