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草菇鸡丁闷糙米饭

配料表:

  • 糙米 (半小碗(一人份))
  • 草菇 (100克)
  • 鸡胸肉 (80克)
  • 生抽 (1汤匙)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1糙米洗净,浸泡一会儿后先上电饭煲煮(最好提前浸泡几小时)。糙米水稍微多一些,白米正常就好。

草菇鸡丁闷糙米饭

STEP2草菇和鸡胸肉都切好,大小随意(请忽略番茄,那是我做汤用的)

草菇鸡丁闷糙米饭

STEP3、鸡丁下锅前先用开水焯过,加点黄酒,捞出待用。锅洗净后加适量油,不要太多,不粘锅也可以无油。草菇下锅翻炒,加盐再翻炒,然后加入鸡丁翻炒一下。加生抽,翻炒几下后加入半小碗水。

草菇鸡丁闷糙米饭

STEP4、将草菇鸡丁连汤水一起倒入电饭煲,用筷子拌均匀,然后再盖上。等待吧……

草菇鸡丁闷糙米饭

STEP5、煮饭完成后,尝试一下,如果米还没熟透(糙米相较白米不太容易熟)那就再煮一会儿。

草菇鸡丁闷糙米饭

STEP6、来吃吧……糙米不会那么糯,白米会更糯。

草菇鸡丁闷糙米饭


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