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无糖油红茶全麦面包

2022-03-19 10:41:07

1茶叶碎也不要放太多,一个三角包的一半就够了2甜菊糖苷是个好东西,嘴馋觉得无糖油没味道可以试试0卡代糖

配料表:

  • 高筋面粉 (150克)
  • 全麦粉 (50克)
  • 盐 (1.5克)
  • 酵母 (2克)
  • 红茶水 (120克)
  • 茶叶碎 (适量)

详细做法:

STEP1、液体在下,粉类在上,面包机揉20分钟

无糖油红茶全麦面包

STEP2、面团放入抹了玉米油的盆中,盖上保鲜膜室温一次发酵

无糖油红茶全麦面包

STEP3、一发1.5小时,2倍大,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可

无糖油红茶全麦面包

STEP4、发酵完成后倒出,轻拍排气,分成四等份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

无糖油红茶全麦面包

STEP5、轻拍排气后擀长,翻面再擀,靠近自己的下端用手指按在垫板上,自上而下卷起,捏紧收口朝下放在铺油纸的烤盘上

无糖油红茶全麦面包

STEP6、烤箱放热水,二次发酵30分钟,撒粉割包的时候预热烤箱

无糖油红茶全麦面包

STEP7、预热完成进烤箱前给面包表面喷点水,下火中层180度20分钟,10分钟

无糖油红茶全麦面包


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